Garnélarák recept karfiol pürével:
Összetevők:
Garnélarák esetében:
500 g nagy garnélarák, hámozott és lefejezett
2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, darált
Só, bors ízlés szerint
Friss petrezselyem dekorációhoz
Karfiolpüré esetében:
1 közepes fej karfiol, rozettákra vágva
2 evőkanál olaj (olíva vagy zöldség)
1/4 csésze csirke (vagy zöldség) húsleves
Só, bors ízlés szerint
Utasítások:
Garnélarák előkészítése:
Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd 1-2 percig sütjük, amíg az íz meg nem jelenik.
Adjuk hozzá a garnélarák, só, bors ízlés szerint. Szakács garnélarák, amíg aranybarna mindkét oldalán, általában 2-3 percig mindkét oldalán, méretétől függően.
Karfiol püré készítése:
Szakács karfiol sós vízben, amíg puha, körülbelül 10-12 percig.
Engedje le a vizet, és tegye a karfiolt egy turmixgépbe.
Adjunk hozzá vajat és húslevest. Beat, amíg sima konzisztenciát nem kap.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Kínálat:
Rendezze a karfiolpürét tányérokra.
Díszítsük garnélarákkal a tetején.
Megszórjuk friss petrezselyemmel.
Azonnal tálaljuk, hogy melegen tartsuk.
Hasznos tulajdonságok:
Fokhagyma-vitaminokat tartalmaz.
Seafood - segít erősíteni az ízületeket.
Garnélarák recept karfiol pürével